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LUNCH

only good vibes

オンリーグッドバイブス

BANH MI & PHO COMBO

バインミーとフォーのハーフ&ハーフコンボ

オンリーグッドバイブス

THE PHO FRENCH DIP

牛バラのバインミーフレンチディップスタイル

12-hour Roasted Beef Brisket, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Spicy Hoisin Sauce, Thai Basil, Coriander, Pho Broth For Dipping

牛バラ肉の煮込み、もやし、玉ねぎ、ホイズンソース、ハーブペースト、ビーフスープ

牛バラのバインミーフレンチディップスタイル

THE VEGETABLE PHO FRENCH DIP

ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル

Seasonal Mushrooms, Zucchini, Eggplant, Sauteed Bean Sprouts & Onions,Thai Basil, Coriander, Vegetable Pho Broth For Dipping

季節のきのこ、ズッキーニ、なす、もやし、パクチー、ハーブペースト、ベジタブルスープ

ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル

THE GRILLED BBQ PORK

BBQポークのバインミー

Lemongrass & Sweet Soy, Chili Mayo, Pineapple, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Coriander

BBQポーク、パイナップル、もやし、玉ねぎ、パクチー、チリソース

BBQポークのバインミー

PHO 75

牛肉のフォー

Rare Beef, Braised Brisket, Green Onion, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

牛肉、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

牛肉のフォー

PHO CHAY

ベジタブルフォー

Enoki, Tomato, Kabocha, Okra, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

エノキ、トマト、オクラ、厚揚げ、かぼちゃ、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

ベジタブルフォー

PHO GA

チキンのフォー

Stewed Chicken, Vietnamese Mint, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

蒸し鶏、ベトナムミント、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

チキンのフォー

GRILLED SEAFOOD CURRY

シーフードグリル イエローカレーソース

Coconut, Sweet Spices, Poached Pear, Okra, Starfruit, Thai Basil

シーフードグリル、イエローカレーソース、ココナッツ、洋梨、スターフルーツ、タイバジル、フライドエシャロット

シーフードグリル イエローカレーソース

VEGETABLE SPRING ROLLS

ベジタブル揚げ春巻き

Shiitake Mushrooms, Tofu, Carrots, Glass Noodle, Mint & Shiso Wraps, Soy Nuoc Cham Dipping Sauce

ニンジン、シイタケ、豆腐、春雨、ミント、紫蘇、グリーンカール、ヌクチャムソース

ベジタブル揚げ春巻き

BURMESE TEA SALAD

バーミーズ ティー サラダ

Green Papaya, Tomato, Young Sprouts, Salted Lemon, Dates, Seeds, Shallot & Garlic, Fermented Tea Dressing

グリーンパパイヤ、トマト、アルファルファ、デーツ、クランチーシード、レモン、エシャロット&ガーリック、発酵したお茶の葉ドレッシング

バーミーズ ティー サラダ

LE FRIED CHICKEN

アンドリューのフライドチキン

Twice-Fried Wings, Kaffir Lime, Peanuts, Shallot, Cabbage, Money $$$auce

手羽、ライム、フライドエシャロット、ピーナッツ、キャベツ、赤玉ねぎのピクルス、$$ソース

アンドリューのフライドチキン

MELON CARPACCIO

メロンカルパッチョ

Cantaloupe, Honeydew, Green Papaya Chutney, Mint, Firefly Squid, Spiced Vinaigrette

メロン、エシャロット、干しホタルイカ、ライム、ミント、グリーンパパイヤのチャツネソース

メロンカルパッチョ

HANOI EGG COFFEE

ハノイエッグコーヒー

Sweet Egg Yolk, Vanilla, Vietnamese Espresso

卵黄、バニラシュガー、ベトナム産コーヒー

ハノイエッグコーヒー

GOAT CHEESE PANNA COTTA

シェーブルチーズパンナコッタ

Pickled Strawberry Ice, Rhubarb, Hibiscus, Pine Nuts, Shiso, Mint

シェーブルチーズのパンナコッタ、イチゴのピクルスのグラニテ、ルバーブ、ハイビスカス、松の実、紫蘇、ミント

シェーブルチーズパンナコッタ

CHOCOLATE CREMEUX

チョコレートムース

Orange Blossom & Yogurt Cream, Candied Walnuts, Sea Salt, Amaranth, Edible Flowers

オレンジブロッサムとヨーグルトクリーム、くるみ、シーソルト、アマランサス

チョコレートムース

LILIKOI MALASADAS

リリコイ マラサダ

Hawaiian Style Donuts, Passion Fruit Caramel, Mango, Black Sesame Ice Cream

ハワイ風ドーナツ、パッションフルーツキャラメル、マンゴー、黒ゴマのアイスクリーム

リリコイ マラサダ

YUZU SEMIFREDDO

柚子のセミフレッド

Chiffon Cake, Raspberry, Corn Flake & Macadamia Crumble

柚子のセミフレッド、バニラシフォンケーキ、ラズベリー、ベリーソース、マカダミアナッツ、コーンフレーク

柚子のセミフレッド

P&L SOFT SERVE

P & L ソフトサーブ

Special Flavors of the Month

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム

P & L ソフトサーブ

P&L SUNDAE FUNDAY

P & L サンデーファンデー

Special Soft Serve Flavors of the Month, Waffle Bowl, Chocolate Sauce, Candied Macadamia Nuts

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム、ワッフル、チョコレートソース、マカデミアナッツ

P & L サンデーファンデー
DINNER

DAD'S TOAST

DAD'S トースト

Spicy Tomato Sauce, Sausage, Sardine, Chives, Warm Baguette

ソーセージ、イワシ、スパイシートマトソース、ネギ、バゲット

DAD'S トースト

MOM'S PATE CHAUD

MOM'S パテ

Sweet & Salty Pork Pastry, Vietnamese Pate, Jalapeno Pickles

豚肉のパイ包み焼き、レバーのムース、ハラペーニョと赤玉ねぎのピクルス

MOM'S パテ

VEGETABLE SPRING ROLLS

ベジタブル揚げ春巻き

Shiitake Mushrooms, Tofu, Carrots, Glass Noodle, Mint & Shiso Wraps, Soy Nuoc Cham Dipping Sauce

ニンジン、シイタケ、春雨、ミント、紫蘇、ヌクチャムソース

ベジタブル揚げ春巻き

BURMESE TEA SALAD

バーミーズ ティー サラダ

Green Papaya, Tomato, Young Sprouts, Salted Lemon, Dates, Seeds, Shallot & Garlic, Fermented Tea Dressing

グリーンパパイヤ、トマト、アルファルファ、デーツ、クランチーシード、レモン、エシャロット&ガーリック、発酵したお茶の葉ドレッシング

バーミーズ ティー サラダ

LE FRIED CHICKEN

アンドリューのフライドチキン

Twice-Fried Wings, Kaffir Lime, Peanuts, Shallot, Cabbage, Money $$$auce

手羽、ライム、フライドエシャロット、ピーナッツ、キャベツ、赤玉ねぎのピクルス、$$ソース

アンドリューのフライドチキン

MELON CARPACCIO

メロンカルパッチョ

Cantaloupe, Honeydew, Green Papaya Chutney, Mint, Firefly Squid, Spiced Vinaigrette

メロン、エシャロット、ライム、ミント、チャツネソース

メロンカルパッチョ

DAIKON RICE CAKE

大根ケーキ

Pan-Fried till Crispy, Trout Roe, Housemade Pickles, Cucumber, Coriander, Brown Butter & Garlic Soy

大根、きゅうり、自家製なます、マスの卵、パクチー

大根ケーキ

BROCCOLINI

ブロッコリーニ

Balsamic Char Siu, Pickled Tomato, Parmesan, Shiso, Lime

ブロッコリー、トマト、紫蘇、パルメザンチーズ、ライム、バルサミコ酢、ホイズンソース

ブロッコリーニ

VIETNAMESE " PIZZA " CHINESE PORK SAUSAGE & FERMENTED SHRIMP

ベトナミーズピザチャイニーズソーセージ&発酵エビ

Grilled Rice Paper layered with Egg, Green Onion, Vietnamese Mint, Pickled Jalapeno, Cream Cheese, Sweet Chili Sauce

チャイニーズソーセージ、発酵エビ、フライドエシャロット、ネギ、パクチー、ベトナムミント、ハラペーニョとレッドチリのピクルス、卵、クリームチーズ

ベトナミーズピザチャイニーズソーセージ&発酵エビ

VIETNAMESE " PIZZA " TRUFFLE & CORN

ベトナミーズピザトリュフ&コーン

Oyster Mushroom, Pickled Shiitake, Sweet Corn, Parmesan, Cream Cheese, Egg, Scallion

あわび茸、シイタケのピクルス、パルメザンチーズ、クリームチーズ、ネギ、スイートコーン、卵

ベトナミーズピザトリュフ&コーン

HALF-CHICKEN 'CHAM CHEO'

ベトナム風グリルチキン チャムチェオソース

Dien Bien Mac Khen Pepper, Bamboo & Chili Sate Salad, Citrus Herb Sauce

チキン、たけのこ、グリーンパパイヤ、チリソース、シトラスハーブソース

ベトナム風グリルチキン チャムチェオソース

GRILLED SEAFOOD CURRY

シーフードグリル イエローカレーソース

Coconut, Sweet Spices, Poached Pear, Okra, Starfruit, Thai Basil

シーフードグリル、イエローカレーソース、ココナッツ、洋梨、スターフルーツ、タイバジル、エシャロット

シーフードグリル イエローカレーソース

SPICED PORK CHOP

バイチャプーポークチョップ

Bai Cha Pul Marinade, Apple & Herb Salad, Toasted Rice, Salted Pork Cracklings, Roasted Meat Vinaigrette

豚ロースのバイチャプーマリネ、赤キャベツ、リンゴ、ハーブ、自家製ラルド、ポークソース

バイチャプーポークチョップ

PHO 75

牛肉のフォー

Rare Beef, Braised Brisket, Green Onion, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

牛肉、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

牛肉のフォー

PHO CHAY

ベジタブルフォー

Enoki, Tomato, Kabocha, Okra, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

エノキ、トマト、オクラ、厚揚げ、かぼちゃ、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

ベジタブルフォー

PHO GA

チキンのフォー

Stewed Chicken, Vietnamese Mint, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

蒸し鶏、ベトナムミント、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

チキンのフォー

HANOI EGG COFFEE

ハノイエッグコーヒー

Sweet Egg Yolk, Vanilla, Vietnamese Espresso

卵黄、バニラシュガー、ベトナム産コーヒー

ハノイエッグコーヒー

GOAT CHEESE PANNA COTTA

シェーブルチーズパンナコッタ

Pickled Strawberry Ice, Rhubarb, Hibiscus, Pine Nuts, Shiso, Mint

シェーブルチーズのパンナコッタ、イチゴのピクルスのグラニテ、ルバーブ、ハイビスカス、松の実、紫蘇、ミント

シェーブルチーズパンナコッタ

CHOCOLATE CREMEUX

チョコレートムース

Orange Blossom & Yogurt Cream, Candied Walnuts, Sea Salt, Amaranth, Edible Flowers

オレンジブロッサムとヨーグルトクリーム、くるみ、シーソルト、アマランサス

チョコレートムース

LILIKOI MALASADAS

リリコイ マラサダ

Hawaiian Style Donuts, Passion Fruit Caramel, Mango, Black Sesame Ice Cream

ハワイ風ドーナツ、パッションフルーツキャラメル、マンゴー、黒ゴマのアイスクリーム

リリコイ マラサダ

YUZU SEMIFREDDO

柚子のセミフレッド

Chiffon Cake, Raspberry, Corn Flake & Macadamia Crumble

柚子のセミフレッド、バニラシフォンケーキ、ラズベリー、ベリーソース、マカダミアナッツ、コーンフレーク

柚子のセミフレッド

P&L SOFT SERVE

P & L ソフトサーブ

Special Flavors of the Month

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム

P & L ソフトサーブ

P&L SUNDAE FUNDAY

P & L サンデーファンデー

Special Soft Serve Flavors of the Month, Waffle Bowl, Chocolate Sauce, Candied Macadamia Nuts

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム、ワッフル、チョコレートソース、マカデミアナッツ

P & L サンデーファンデー
DRINK

P&L SOUR

P&L サワー

BOURBON, LIME, APRICOT, TAMARIND

P&L サワー

RUMAWAY CLUB

ラムアウェイクラブ

RUM, CINNAMON, GRAPEFRUIT, LIME, KABOSU

ラムアウェイクラブ

FROND FILES

フロンドファイルズ

GIN, PANDAN SYRUP, ALOE, LIQUEUR, LIME

フロンドファイルズ

TAMARIND BEER

タマリンドビア

TAMARIND, BEER

タマリンドビア

PANDAN PIINYA

パンダンピーニャ

RUM, PINEAPPLE, COCONUT MILK, PANDAN LEAF, CINNAMON

パンダンピーニャ

GOLDENPIG

ゴールデンピグ

SPARKLING ROSE, LEMON, MINT, THAI BASIL, LEMONGRASS

ゴールデンピグ

Hawaiian & Vietnamese beer

ハワイアン & ベトナミーズビール

KONA & SAIGON & MAUI

ハワイアン & ベトナミーズビール
TAKEOUT

THE PHO FRENCH DIP

牛バラのバインミーフレンチディップスタイル

12-hour Roasted Beef Brisket, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Spicy Hoisin Sauce, Thai Basil, Coriander, Pho Broth For Dipping

牛バラ肉の煮込み、もやし、玉ねぎ、ホイズンソース、ハーブペースト、ビーフスープ

牛バラのバインミーフレンチディップスタイル

THE VEGETABLE PHO FRENCH DIP

ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル

Seasonal Mushrooms, Zucchini, Eggplant, Sauteed Bean Sprouts & Onions,Thai Basil, Coriander, Vegetable Pho Broth For Dipping

季節のきのこ、ズッキーニ、なす、もやし、パクチー、ハーブペースト、ベジタブルスープ

ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル

THE GRILLED BBQ PORK

BBQポークのバインミー

Lemongrass & Sweet Soy, Chili Mayo, Pineapple, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Coriander

BBQポーク、パイナップル、もやし、玉ねぎ、パクチー、チリソース

BBQポークのバインミー
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