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WEEKDAY LUNCH
ウィークデイランチ
BANH MI & PHO COMBO
バインミーとフォーのコンボ

THE PHO FRENCH DIP
ビーフバインミーフレンチディップスタイル
12-hour Roasted Beef Brisket, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Spicy Hoisin Sauce, Thai Basil, Coriander, Pho Broth For Dipping
牛バラ肉の煮込み、もやし、玉ねぎ、ホイズンソース、ハーブペースト、ビーフスープ

THE VEGETABLE PHO FRENCH DIP
ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル
Seasonal Mushrooms, Zucchini, Eggplant, Sauteed Bean Sprouts & Onions,Thai Basil, Coriander, Vegetable Pho Broth For Dipping
季節のきのこ、ズッキーニ、なす、もやし、パクチー、ハーブペースト、ベジタブルスープ

THE GRILLED BBQ PORK
BBQポークのバインミー
Lemongrass & Sweet Soy, Chili Mayo, Pineapple, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Coriander
BBQポーク、パイナップル、もやし、玉ねぎ、パクチー、チリソース

PHO 75
牛肉のフォー
Rare Beef, Braised Brisket, Green Onion, Coriander, Chili, Ginger, Citrus
牛肉、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO CHAY
ベジタブルフォー
Enoki, Tomato, Kabocha, Okra, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus
エノキ、トマト、オクラ、厚揚げ、かぼちゃ、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO GA
チキンのフォー
Stewed Chicken, Vietnamese Mint, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus
蒸し鶏、ベトナムミント、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

BURMESE TEA SALAD
バーミーズ ティー サラダ
Green Papaya, Tomato, Young Sprouts, Salted Lemon, Sweet Dates, Crunchy Seeds, Sesame, Fried Shallot & Garlic, Fermented Tea Dressing
グリーンパパイヤ、トマト、アルファルファ、デーツ、3種の豆、ゴマ、カボチャのたね、レモン、フライドエシャロット&ガーリック、発酵したお茶の葉ドレッシング

LE FRIED CHICKEN
アンドリューのフライドチキン
Twice-Fried Wings, Kaffir Lime, Peanuts, Shallot, Cabbage, Money $$$auce
手羽、ライム、フライドエシャロット、ピーナッツ、キャベツ、赤玉ねぎのピクルス、$$ソース

HANOI EGG COFFEE
ハノイエッグコーヒー
Sweet Egg Yolk, Vanilla, Vietnamese Espresso
卵黄、バニラシュガー、ベトナム産コーヒー

GOAT CHEESE PANNA COTTA
シェーブルチーズパンナコッタ
Pickled Strawberry Ice, Rhubarb, Hibiscus, Pine Nuts, Shiso, Mint
シェーブルチーズのパンナコッタ、イチゴのピクルスのグラニテ、ルバーブ、ハイビスカス、松の実、紫蘇、ミント

CHOCOLATE CREMEUX
チョコレートムース
Orange Blossom & Yogurt Cream, Candied Walnuts, Sea Salt, Amaranth, Edible Flowers
オレンジブロッサムとヨーグルトクリーム、くるみ、シーソルト、アマランサス

LILIKOI MALASADAS
リリコイ マラサダ
Hawaiian Style Donuts, Passion Fruit Caramel, Mango, Black Sesame Ice Cream
ハワイ風ドーナツ、パッションフルーツキャラメル、マンゴー、黒ゴマのアイスクリーム

P&L SOFT SERVE
P & L ソフトサーブ
Special Flavors of the Month
本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム

P&L SUNDAE FUNDAY
P & L サンデーファンデー
Special Soft Serve Flavors of the Month, Waffle Bowl, Chocolate Sauce, Candied Macadamia Nuts
本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム、ワッフル、チョコレートソース、マカデミアナッツ

DAD'S TOAST
DAD'S トースト
Spicy Tomato Sauce, Sausage, Sardine, Chives, Warm Baguette
ソーセージ、イワシ、スパイシートマトソース、ネギ、バゲット

MOM'S PATE CHAUD
MOM'S パテ
Sweet & Salty Pork Pastry, Vietnamese Pate, Jalapeno Pickles
豚肉のパイ包み焼き、レバーのムース、ハラペーニョと赤玉ねぎのピクルス

BURMESE TEA SALAD
バーミーズ ティー サラダ
Green Papaya, Tomato, Young Sprouts, Salted Lemon, Sweet Dates, Crunchy Seeds, Sesame, Fried Shallot & Garlic, Fermented Tea Dressing
グリーンパパイヤ、トマト、アルファルファ、デーツ、3種の豆、ゴマ、カボチャのたね、レモン、フライドエシャロット&ガーリック、発酵したお茶の葉ドレッシング

LE FRIED CHICKEN
アンドリューのフライドチキン
Twice-Fried Wings, Kaffir Lime, Peanuts, Shallot, Cabbage, Money $$$auce
手羽、ライム、フライドエシャロット、ピーナッツ、キャベツ、赤玉ねぎのピクルス、$$ソース

MELON CARPACCIO
メロンカルパッチョ
Cantaloupe, Honeydew, Green Papaya Chutney, Mint, Firefly Squid, Spiced Vinaigrette
メロン、エシャロット、ライム、ミント、チャツネソース

BROCCOLINI
ブロッコリーニ
Balsamic Char Siu, Pickled Tomato, Parmesan, Shiso, Lime
ブロッコリー、トマト、紫蘇、パルメザンチーズ、ライム、バルサミコ酢、ホイズンソース

HALF-CHICKEN 'CHAM CHEO'
ベトナム風グリルチキン チャムチェオソース
Dien Bien Mac Khen Pepper, Bamboo & Chili Sate Salad, Citrus Herb Sauce
チキン、たけのこ、グリーンパパイヤ、チリソース、シトラスハーブソース

PHO 75
牛肉のフォー
Rare Beef, Braised Brisket, Green Onion, Coriander, Chili, Ginger, Citrus
牛肉、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO CHAY
ベジタブルフォー
Enoki, Tomato, Kabocha, Okra, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus
エノキ、トマト、オクラ、厚揚げ、かぼちゃ、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO GA
チキンのフォー
Stewed Chicken, Vietnamese Mint, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus
蒸し鶏、ベトナムミント、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

HANOI EGG COFFEE
ハノイエッグコーヒー
Sweet Egg Yolk, Vanilla, Vietnamese Espresso
卵黄、バニラシュガー、ベトナム産コーヒー

GOAT CHEESE PANNA COTTA
シェーブルチーズパンナコッタ
Pickled Strawberry Ice, Rhubarb, Hibiscus, Pine Nuts, Shiso, Mint
シェーブルチーズのパンナコッタ、イチゴのピクルスのグラニテ、ルバーブ、ハイビスカス、松の実、紫蘇、ミント

CHOCOLATE CREMEUX
チョコレートムース
Orange Blossom & Yogurt Cream, Candied Walnuts, Sea Salt, Amaranth, Edible Flowers
オレンジブロッサムとヨーグルトクリーム、くるみ、シーソルト、アマランサス

LILIKOI MALASADAS
リリコイ マラサダ
Hawaiian Style Donuts, Passion Fruit Caramel, Mango, Black Sesame Ice Cream
ハワイ風ドーナツ、パッションフルーツキャラメル、マンゴー、黒ゴマのアイスクリーム

P&L SOFT SERVE
P & L ソフトサーブ
Special Flavors of the Month
本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム

P&L SUNDAE FUNDAY
P & L サンデーファンデー
Special Soft Serve Flavors of the Month, Waffle Bowl, Chocolate Sauce, Candied Macadamia Nuts
本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム、ワッフル、チョコレートソース、マカデミアナッツ

P&L SOUR
P&L サワー
BOURBON, LIME, APRICOT, TAMARIND

RUMAWAY CLUB
ラムアウェイクラブ
RUM, CINNAMON, GRAPEFRUIT, LIME, KABOSU

FROND FILES
フロンドファイルズ
GIN, PANDAN SYRUP, ALOE, LIQUEUR, LIME

TAMARIND BEER
タマリンドビア
TAMARIND, BEER

GOLDEN PIG
ゴールデンピグ
SPARKLING ROSE, LEMON, MINT, THAI BASIL, LEMONGRASS

HAWAIIAN & VIETNAMESE BEERS
ハワイアン & ベトナミーズビール
KONA & SAIGON & MAUI
