WEEKDAY LUNCH

ウィークデイランチ

BANH MI & PHO COMBO

バインミーとフォーのコンボ

THE PHO FRENCH DIP

ビーフバインミーフレンチディップスタイル

12-hour Roasted Beef Brisket, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Spicy Hoisin Sauce, Thai Basil, Coriander, Pho Broth For Dipping

牛バラ肉の煮込み、もやし、玉ねぎ、ホイズンソース、ハーブペースト、ビーフスープ

THE VEGETABLE PHO FRENCH DIP

ベジタブルバインミーフレンチディップスタイル

Seasonal Mushrooms, Zucchini, Eggplant, Sauteed Bean Sprouts & Onions,Thai Basil, Coriander, Vegetable Pho Broth For Dipping

季節のきのこ、ズッキーニ、なす、もやし、パクチー、ハーブペースト、ベジタブルスープ

THE GRILLED BBQ PORK

BBQポークのバインミー

Lemongrass & Sweet Soy, Chili Mayo, Pineapple, Sauteed Bean Sprouts & Onions, Coriander

BBQポーク、パイナップル、もやし、玉ねぎ、パクチー、チリソース

PHO 75

牛肉のフォー

Rare Beef, Braised Brisket, Green Onion, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

牛肉、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO CHAY

ベジタブルフォー

Enoki, Tomato, Kabocha, Okra, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

エノキ、トマト、オクラ、厚揚げ、かぼちゃ、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO GA

チキンのフォー

Stewed Chicken, Vietnamese Mint, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

蒸し鶏、ベトナムミント、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

BURMESE TEA SALAD

バーミーズ ティー サラダ

Green Papaya, Tomato, Young Sprouts, Salted Lemon, Sweet Dates, Crunchy Seeds, Sesame, Fried Shallot & Garlic, Fermented Tea Dressing

グリーンパパイヤ、トマト、アルファルファ、デーツ、3種の豆、ゴマ、カボチャのたね、レモン、フライドエシャロット＆ガーリック、発酵したお茶の葉ドレッシング

LE FRIED CHICKEN

アンドリューのフライドチキン

Twice-Fried Wings, Kaffir Lime, Peanuts, Shallot, Cabbage, Money $$$auce

手羽、ライム、フライドエシャロット、ピーナッツ、キャベツ、赤玉ねぎのピクルス、＄＄ソース

HANOI EGG COFFEE

ハノイエッグコーヒー

Sweet Egg Yolk, Vanilla, Vietnamese Espresso

卵黄、バニラシュガー、ベトナム産コーヒー

GOAT CHEESE PANNA COTTA

シェーブルチーズパンナコッタ

Pickled Strawberry Ice, Rhubarb, Hibiscus, Pine Nuts, Shiso, Mint

シェーブルチーズのパンナコッタ、イチゴのピクルスのグラニテ、ルバーブ、ハイビスカス、松の実、紫蘇、ミント

CHOCOLATE CREMEUX

チョコレートムース

Orange Blossom & Yogurt Cream, Candied Walnuts, Sea Salt, Amaranth, Edible Flowers

オレンジブロッサムとヨーグルトクリーム、くるみ、シーソルト、アマランサス

LILIKOI MALASADAS

リリコイ マラサダ

Hawaiian Style Donuts, Passion Fruit Caramel, Mango, Black Sesame Ice Cream

ハワイ風ドーナツ、パッションフルーツキャラメル、マンゴー、黒ゴマのアイスクリーム

P&L SOFT SERVE

P & L ソフトサーブ

Special Flavors of the Month

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム

P&L SUNDAE FUNDAY

P & L サンデーファンデー

Special Soft Serve Flavors of the Month, Waffle Bowl, Chocolate Sauce, Candied Macadamia Nuts

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム、ワッフル、チョコレートソース、マカデミアナッツ

DAD'S TOAST

DAD'S トースト

Spicy Tomato Sauce, Sausage, Sardine, Chives, Warm Baguette

ソーセージ、イワシ、スパイシートマトソース、ネギ、バゲット

MOM'S PATE CHAUD

MOM'S パテ

Sweet & Salty Pork Pastry, Vietnamese Pate, Jalapeno Pickles

豚肉のパイ包み焼き、レバーのムース、ハラペーニョと赤玉ねぎのピクルス

BURMESE TEA SALAD

バーミーズ ティー サラダ

Green Papaya, Tomato, Young Sprouts, Salted Lemon, Sweet Dates, Crunchy Seeds, Sesame, Fried Shallot & Garlic, Fermented Tea Dressing

グリーンパパイヤ、トマト、アルファルファ、デーツ、3種の豆、ゴマ、カボチャのたね、レモン、フライドエシャロット＆ガーリック、発酵したお茶の葉ドレッシング

LE FRIED CHICKEN

アンドリューのフライドチキン

Twice-Fried Wings, Kaffir Lime, Peanuts, Shallot, Cabbage, Money $$$auce

手羽、ライム、フライドエシャロット、ピーナッツ、キャベツ、赤玉ねぎのピクルス、＄＄ソース

MELON CARPACCIO

メロンカルパッチョ

Cantaloupe, Honeydew, Green Papaya Chutney, Mint, Firefly Squid, Spiced Vinaigrette

メロン、エシャロット、ライム、ミント、チャツネソース

BROCCOLINI

ブロッコリーニ

Balsamic Char Siu, Pickled Tomato, Parmesan, Shiso, Lime

ブロッコリー、トマト、紫蘇、パルメザンチーズ、ライム、バルサミコ酢、ホイズンソース

HALF-CHICKEN 'CHAM CHEO'

ベトナム風グリルチキン チャムチェオソース

Dien Bien Mac Khen Pepper, Bamboo & Chili Sate Salad, Citrus Herb Sauce

チキン、たけのこ、グリーンパパイヤ、チリソース、シトラスハーブソース

PHO 75

牛肉のフォー

Rare Beef, Braised Brisket, Green Onion, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

牛肉、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO CHAY

ベジタブルフォー

Enoki, Tomato, Kabocha, Okra, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

エノキ、トマト、オクラ、厚揚げ、かぼちゃ、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

PHO GA

チキンのフォー

Stewed Chicken, Vietnamese Mint, Green Onions, Coriander, Chili, Ginger, Citrus

蒸し鶏、ベトナムミント、ネギ、パクチー、チリ、生姜、季節の柑橘

HANOI EGG COFFEE

ハノイエッグコーヒー

Sweet Egg Yolk, Vanilla, Vietnamese Espresso

卵黄、バニラシュガー、ベトナム産コーヒー

GOAT CHEESE PANNA COTTA

シェーブルチーズパンナコッタ

Pickled Strawberry Ice, Rhubarb, Hibiscus, Pine Nuts, Shiso, Mint

シェーブルチーズのパンナコッタ、イチゴのピクルスのグラニテ、ルバーブ、ハイビスカス、松の実、紫蘇、ミント

CHOCOLATE CREMEUX

チョコレートムース

Orange Blossom & Yogurt Cream, Candied Walnuts, Sea Salt, Amaranth, Edible Flowers

オレンジブロッサムとヨーグルトクリーム、くるみ、シーソルト、アマランサス

LILIKOI MALASADAS

リリコイ マラサダ

Hawaiian Style Donuts, Passion Fruit Caramel, Mango, Black Sesame Ice Cream

ハワイ風ドーナツ、パッションフルーツキャラメル、マンゴー、黒ゴマのアイスクリーム

P&L SOFT SERVE

P & L ソフトサーブ

Special Flavors of the Month

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム

P&L SUNDAE FUNDAY

P & L サンデーファンデー

Special Soft Serve Flavors of the Month, Waffle Bowl, Chocolate Sauce, Candied Macadamia Nuts

本日のフレーバー2種を使ったソフトクリーム、ワッフル、チョコレートソース、マカデミアナッツ

P&L SOUR

P&L サワー

BOURBON, LIME, APRICOT, TAMARIND

RUMAWAY CLUB

ラムアウェイクラブ

RUM, CINNAMON, GRAPEFRUIT, LIME, KABOSU

FROND FILES

フロンドファイルズ

GIN, PANDAN SYRUP, ALOE, LIQUEUR, LIME

TAMARIND BEER

タマリンドビア

TAMARIND, BEER

GOLDEN PIG

ゴールデンピグ

SPARKLING ROSE, LEMON, MINT, THAI BASIL, LEMONGRASS

HAWAIIAN & VIETNAMESE BEERS

ハワイアン & ベトナミーズビール

KONA & SAIGON & MAUI